Une couche de riz moelleux, une couche de pommes revenues dans du beurre et une couche de meringue... Pas facile de ne pas tout manger en une seule fois !

Il vous faut :

150g de riz à dessert

85g de cassonade

930ml de lait entier

250ml de crème entière liquide

1 gousse de vanille

1 pincée de sel

2 oeufs (2 jaunes et 2 blancs)

3 pommes

Blanchissez le riz 2 minutes dans de l'eau bouillante puis rincez.

Grattez les grains de vanille et déposez-les dans la casserole de lait et de crème. Faites bouillir et remuez constamment (ou presque !) pendant 40 minutes. Ajoutez ensuite les 2 jaunes d'oeufs battus et la cassonade et remuez pendant 2 minutes. Versez dans un plat.

Faites revenir les pommes coupées en grosses tranches dans du beurre demi sel pendant une quinzaine de minutes. Déposez-les sur le riz et faites refroidir à température ambiante puis au frigo pendant 3 heures.  

Montez les 2 blancs en neige et à l'aide d'une poche munie d'une douille cannelée déposez-les sur les pommes. Il ne vous reste plus qu'à les brûler légèrement au chalumeau... Et à déguster !

Un pur délice, moelleux et croustillant en même temps, recette inspirée du blog de Yumelise.

Il vous faut :

un moule à fond amovible de 20cm de diamètre

Pour la pâte à gâteau :

90g de farine

9g de levure

65g de sucre

45g de lait

35g de beurre demi sel fondu

1 oeuf

3 pommes 

1 cuillère à soupe de rhum

Pour la crème :

65g de beurre demi sel fondu

70g de sucre

1 oeuf

Préchauffez le four à 200°C.

Préparez la pâte à gâteau en mélangeant tous les ingrédients. Epluchez les pommes en petits quartiers et ajoutez-les à la préparation.

Versez le tout dans un moule beurré, enfournez pour 20 minutes.

Pendant ce temps préparez la crème. Versez-la sur le gâteau et enfournez à nouveau pour 20 minutes.

Laissez refroidir 5 minutes puis démoulez.

Retour au tricot après une longue absence, détente assurée, on oublie tout !

Snood Jules de chez Chouette Kit, 1er tricot avec des aiguilles circulaires, j'adore ! Mes hommes aussi puisqu'ils me "piquent" mon snood...

Envie d'asperges, le temps étant frisquet j'ai cherché une recette "chaude" ! Je me suis inspirée de la recette du blog Potager City.

Il vous faut :

Une botte d'asperges vertes

Des pommes de terre cuites à l'eau

1/2 gousse d'ail

Épluchez les pommes de terre, coupez-les en rondelles. Faites les dorer dans une poêle avec la demi-gousse d'ail écrasée au pilon et avec un mélange de beurre demi-sel et d'huile. Pendant ce temps faites cuire les asperges 15 minutes dans de l'eau bouillante.

Égouttez-les, coupez-les en tronçons puis déposez-les délicatement dans la poêle. Remuez et couvrez pendant 10 minutes.

Dégustez chaud avec quelques tranches de charcuterie...

Recette de Yumelise, un bon pain maison qui sent bon à la sortie du four...

Il vous faut :

500g de farine

11g de sel

25g de levure fraîche de boulanger délayée dans 350ml d'eau tiède.

Mélangez les ingrédients au robot pendant 5 minutes. Faites lever pendant une heure à température ambiante.

Tapissez une cocotte en métal de papier sulfurisé. Boulez 4 fois le pain et déposez-le dans la cocotte. Badigeonnez-le d'eau avec un pinceau. Parsemez de farine puis faites des stries avec un couteau pointu.

Il ne reste plus qu'à enfourner à four froid à 225°C pendant une heure.

A la sortie du four déposez votre pain sur une volette pour qu'il refroidisse.

A accompagner de confiture d'orange pour le petit déjeuner ou d'un bon comté pour le repas du midi !

La cerise est l'un de mes fruits préférés, pour changer des clafoutis voici une version en tarte rustique. Du bonheur en bouche !

Même recette que pour la tarte rustique aux prunes, je fais juste revenir les cerises si elles sont congelées dans une poêle pendant minutes avec un sachet de sucre vanillé.

Kit tissu velours et biais métallisé commandés chez Chouette Kit.

Comme d'habitude le modèle initial a été modifié ! Ajout de poches plaquées avec les chutes de tissus, pli piqué central (j'ai du recouper car le modèle était trop large) et pinces dans le dos pour que la jupe soit bien ajustée.

Et la voilà ! Trop belle, non ?

Encore un modèle de chez Dodynette...

Cette trousse me tentait depuis un petit moment, pas de difficultés particulières. Cousue pour accompagner une jeune retraitée dans sa nouvelle vie... 

Encore une recette avec des framboises mais nous adorons les framboises ! Je me suis inspirée d'une recette de Yumelise, à la place du mascarpone j'ai mis du fromage blanc.

Il vous faut :

240g de fromage blanc

3 oeufs

145g de sucre

1 sachet de levure

210g de farine

50g de poudre d'amandes

2 cl d'huile

300g de framboises surgelées

Préchauffez le four à 200°C.

Mélangez le sucre et les oeufs puis ajoutez le fromage blanc, la farine et la levure. Pour terminer ajoutez la poudre d'amandes, l'huile et les framboises.

Versez dans un moule et enfournez pour 30 minutes.

A la sortie du four sapoudrez de sucre vanillé.

 L'idéal pour l'apéro dînatoire du vendredi soir !

Il vous faut :

1 boîte de thon de 160g

80g de Saint Morêt

3 cornichons

1 pincée de piment d'Espelette

quelques câpres

2 endives

Ecrasez le thon, ajoutez le fromage et mélangez bien. Ajoutez les cornichons coupés en petits morceaux , le piment et les câpres (pas pour moi !).

Servez frais dans des feuilles d'endives.