Elle est belle, elle est belle ma brioche ! Qui en veut ?!!!

Deuxième essai de brioche Nanterre, lors du premier essai la brioche était sortie du moule ! J'ai donc réduit les proportions et surveillé plus attentivement la pousse de ma pâte...

Et puis surtout un grand merci à mon robot, surnommé Robocop par mes hommes ! Beaucoup plus efficace que mes petits bras !

Pour une brioche il vous faut :

330g de farine

3g de sel

30g de sucre

15g de levure

4 oeufs

170g de beurre demi sel

et beaucoup d'amour !

La recette est tirée du livre Passez votre CAP Pâtissier chez Hachette et il vous faut 4 petites heures devant vous. 

Comments

[Chris]

Très jolie