Yaki soba.... L'un de nos repas japonais préférés...
Il nous manque juste la table chauffante pour faire cuire les ingrédients, mais c'était un peu trop encombrant dans l'avion !
Il vous faut :
un chou chinois (hakusai)
du porc coupé très finement
des carottes pour une version française !
des pâtes
et de la sauce yaki soba...
Faites revenir la viande dans une poêle, ajoutez un peu de sauce soja. Réservez.
Faites revenir les carottes dans de l'huile et laissez mijoter après avoir ajouté un verre d'eau. Réservez.
Faites revenir le chou dans un peu d'huile. Réservez.
Faites cuire les pâtes, égouttez les. Versez les 3 préparations précédentes dans une poêle, ajoutez les pâtes puis ajoutez la sauce pour yaki soba.
Mélangez avec 2 fourchettes (ou des baguettes !) puis dégustez immédiatement !
Itadakimasu !