Cake aux fruits confits, recette de Papy Dédé...

Pas de départ en vacances sans un petit cake dans les valises... Si jamais on venait à manquer de dessert les premiers jours !

Il vous faut :

125g de beurre demi-sel fondu

250g de farine 

125g de sucre

3 œufs 

1 sachet de levure 

150g de fruits confits coupés en petits morceaux 

150g de raisins trempés pendant 1h dans un verre de rhum

Mélangez les œufs et le sucre. Ajoutez la farine, la levure et le beurre fondu puis les fruits confits et les raisins (je verse aussi le rhum restant...).

Versez dans un moule beurré. Enfournez à 200°C pendant 45 minutes.

À accompagner d'un petit thé ou d'un café...