Le petit monde de Coco...

13 mai 2017

Mini pizzas d'aubergines pour l'apéro

Des rondelles d'aubergines cuites au four 20 minutes à 200°C avec un filet d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de sauce tomate, des petites boules de mozarella, des tomates cerises coupées en 2, quelques feuilles de basilic coupées en petits morceaux,...

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Tags: aubergines, tomates, mozarella

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13 mai 2017

Tarte aux asperges et au parmesan

Les asperges sont de retour. Youpi ! ll vous faut : de la pâte feuilletée 50g de parmesan râpé 2 oeufs 1 botte de petites asperges 20cl de crème fraîche épaisse poivre Voatsiperifery (une petite merveille !) origan Faites cuire les asperges 10 minutes...

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Tags: pâte feuilletée, parmesan, tarte, asperges

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1 mai 2017

Roulés au speck et à la ricotta à déguster à l'apéro

Suite à nos nombreux séjours en Italie j'ai essayé de reproduire cette recette. Il vous faut : 1 boîte de ricotta des tranches de speck de l'origan de la bonne huile d'olive Coupez les tranches de speck en 2 dans le sens de la longueur. Garnissez d'une...

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Tags: ricotta, speck, Italie

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1 mai 2017

Verrines tomates mozarella basilic

Recette rapide à faire et légère pour l'apéro... Pour 4 grandes verrines ou 8 petites verrines : 1 petite boîte de tomates pelées en cubes 1 sachet de feuilles de basilic ou une vingtaine de feuilles 1 pincée de piment d'Espelette 1 boule de mozarella...

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Tags: basilic, tomates, mozarella

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1 mai 2017

Cuisses de poulet sauce barbecue ... avec des frites bien sûr !

Recette trouvée dans un magazine et améliorée, un délice... Il vous faut : 4 cuisses de poulet coupées en 2 10cl de ketchup 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de miel liquide 2 cuillères à soupe de sauce soja 2 cuillères à soupe de...

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17 avril 2017

Un petit air d'Italie avec des pâtes coquillages farcies

Pour une cinquantaine de pâtes coquillages : 250g d'épinards frais 250g de ricotta 2 steaks 1l de sauce tomate parmesan râpé poivre Ebouillantez les épinards 3 minutes, égouttez-les et pressez-les. Hachez-les puis ajoutez-les à la ricotta égouttée. Poivrez....

Posté par cocolg à 15:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ricotta, épinards, sauce tomate, steak, Italie

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11 février 2017

Saucisson brioché et petite salade ...

Il vous faut : 1 saucisse de Morteau 1/2 verre de lait 1 sachet de levure de boulanger 3 oeufs 250g de farine 50g de crème épaisse Faites cuire la saucisse 20 à 25 minutes dans de l'eau bouillante. Retirez la peau quand la saucisse est froide. Faites...

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Tags: levure

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15 janvier 2017

Crevettes marinées à manger à l'apéro ou accompagnées de riz en plat principal... Une recette qui me vient de Laurence...

Faites la marinade la veille avec 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1/2 gousse d'aïl, 1/2 cuillère à café de gingembre et le jus d'un citron vert. Faites macérer les crevettes dans ce mélange. Le lendemain faites cuire les crevettes en versant tout...

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Tags: crevettes

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15 janvier 2017

Petites gougères à l'apéro le vendredi soir au coin du poêle...

Recette que j'avais faite en 6ème en cours d'EMT. Ça date!! 2dl d'eau 140g de farine 50g de beurre demi sel 80g de comté 3 oeufs poivre Mettez l'eau à bouillir avec le beurre et le poivre. Amenez à ébullition, jetez la farine en pluie en remuant. Continuez...

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Tags: comté

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22 décembre 2016

Blinis de Mamie Annick, avec un bon saumon pêché en Ecosse et un petit whisky pour les amateurs ...

Pour une trentaine de blinis : 100g de farine de sarrasin 100g de farine de blé 1 sachet de levure de boulanger 2 oeufs 20cl de lait 20cl de crème liquide Délayez le sachet de levure dans le lait tiède, couvrir et laissez lever 15 minutes. Mélangez les...

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Tags: saumon

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