Le petit monde de Coco...

5 mars 2017

Tarte Tatin, recette de ma maman pour la pâte...

Il vous faut : un moule à manqué (diamètre 25 cm) 100g de beurre demi sel 200g de farine 1 sachet de sucre vanillé un peu d'eau une dizaine de pommes 125g de caramel Faites la pâte. Coupez les pommes en 4 et faites-les revenir dans une poêle avec un peu...

Posté par cocolg à 15:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, tarte, caramel

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15 février 2017

Apple pies à la groseille...

De la pâte brisée dans des cercles beurrés, des pommes revenues dans du beurre demi sel et lègèrement sucrées, des groseilles, un cercle de pâte par dessus, une petite cheminée, le tout doré et 30 minutes au four à 200°C ... Un petit régal ! Les gourmands...

Posté par cocolg à 17:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, groseilles

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11 février 2017

Une petite tarte au chocolat, les garçons en avaient envie ...

Pour un moule de 22 cm de diamètre : Pour la pâte : 75g de beurre demi-sel 150g de farine et un peu d'eau Pour le flan : une tablette de chocolat noir, 2 oeufs, 50g de sucre et 25cl de crème épaisse entière Etalez la pâte et garnissez un moule. Piquez...

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Tags: tarte, chocolat

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25 janvier 2017

Hum, des fondants au chocolat au caramel au beurre salé...

Pour 12 fondants : 120g de farine 100g de sucre 100g de beurre demi sel 2 oeufs 100g de chocolat 1 pot de caramel au beurre salé Faites fondre le beurre et le chocolat. Ajoutez le sucre, la farine puis les oeufs. Garnissez les moules à muffins beurrés...

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Tags: chocolat, caramel

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16 janvier 2017

Galette des rois, merci à Charline pour ses conseils et à Tom pour son aide !

Pour la crème d'amande : 100g de beurre demi sel 100g de sucre 2 oeufs 100g de poudre d'amandes 10g de farine Pour la crème pâtissière : 125g de lait 1 jaune d'oeuf 25g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 6g de farine 6g de maïzena Pour la pâte feuilletée...

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Tags: pâte feuilletée, amandes, galette

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20 décembre 2016

Les petits sablés de Noël sont enfin là. Youpi !

200g de beurre demi sel 160g de farine 200g de poudre d'amandes 120g de sucre 2 blancs d'oeufs 1 c café de cannelle gelée de groseilles Travaillez le beurre ramolli avec le sucre. Ajoutez la farine, la poudre d'amandes, la cannelle et les blancs d'oeufs....

Posté par cocolg à 20:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noël, cannelle

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20 décembre 2016

Petits Fours Viennois à la confiture pour patienter jusqu'à Noël

125g de beurre demi-sel 90g de sucre 1/2 sachet de sucre vanillé 200g de farine 1 c café de levure 1 oeuf gelée de groseilles Mélangez le beurre ramolli, le sucre, le sucre vanillé et le jaune d'oeuf. Ajoutez la farine et la levure. Laissez reposez 2...

Posté par cocolg à 14:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noël, amandes, groseille

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20 décembre 2016

Un Noël sans le pain d'épices de Mamie Odette ce n'est pas possible !

125g de miel 100g de sucre 1 oeuf 1 sachet de levure 1/2 c à café de bicarbonate 1 c à café d'épices 25Og de farine 2dl de lait Mélangez l'oeuf et le sucre. Faites tiédir le lait et le miel, ajoutez le tout à la préparation précédente. Mélangez bien puis...

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Tags: Noël, miel, épices

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10 décembre 2016

Amandines aux raisins frais noirs

A tester la prochaine fois avec des myrtilles! Avec les quantités suivantes on peut faire 8 tartelettes. Pour la pâte : 100g de beurre demi-sel 200g de farine un peu d'eau Pour la crème d'amandes : 100g de poudre d'amandes 100g de crème épaisse 60g de...

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Tags: tarte, raisin, amandes

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4 décembre 2016

Flognarde aux pommes

Encore un dessert aux pommes! Chez nous, on adore les pommes ! 100g de farine 4 oeufs 100g de sucre 4 pommes 1dl de lait 50g de beurre demi-sel 1 sachet de sucre vanillé un peu de rhum Mélangez la farine, le sucre et les oeufs. Ajoutez le lait petit à...

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Tags: pommes

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