levure - Le petit monde de Coco...

levure

13 mai 2021

Pain cocotte...

Recette de Yumelise, un bon pain maison qui sent bon à la sortie du four... Il vous faut : 500g de farine 11g de sel 25g de levure fraîche de boulanger délayée dans 350ml d'eau tiède. Mélangez les ingrédients au robot pendant 5 minutes. Faites lever pendant...

Posté par cocolg à 15:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: levure

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 octobre 2019

Brioche tressée

Même recette que ma brioche mais beaucoup plus moelleuse et gourmande ! i Il suffit de faire 3 "boudins" et de les tresser... Aplatissez la pâte dans la longueur. Pliez la en deux dans le sens de la longueur. Repliez la en deux dans l'autre sens. Façonnez...

Posté par cocolg à 19:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, levure

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 mars 2019

Tarte au sucre

Retour en enfance quand j'en mangeais chez ma grand-mère.. Il y avait toujours une tarte qui nous attendait sur la table de la salle... Pour la pâte : 240g de farine 120g de beurre demi-sel 1/2 verre de lait 1 cube de levure fraîche 1 oeuf Pour la crème...

Posté par cocolg à 18:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, sucre, levure

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 février 2019

Pâte à pizza

C'est facile, c'est la même recette que la pâte à focaccia, c'est à dire 250g de farine, 1 pincée de sel, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 12g de levure fraîche délayée dans 15cl d'eau tiède pour finir...Puis un tour de robot, 1 à 2h de levée à 37°C......

Posté par cocolg à 18:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: levure

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 novembre 2018

Depuis le temps que mes hommes me réclamaient une Tropézienne, c'est chose faite !

Je me suis inspirée de plein plein de recettes pour créer MA recette ! La voilà pour vous... Pour la brioche il vous faut : 275g de farine 2g de sel 25g de sucre 12g de levure fraîche 3 oeufs 150g de beurre demi-sel mou Mélangez tous les ingrédients (sauf...

Posté par cocolg à 14:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, levure, crème pâtissière

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 mai 2018

Hum des pains aux raisins !

Qui en veut ? Cela faisait des semaines que mes hommes m'en réclamaient, j'ai donc pris mon courage à 2 mains! Et en fait ce n'est pas si difficile que cela. Il faut juste du temps ! Merci à mon photographe... Il faut déjà faire de la pâte levée feuilletée....

Posté par cocolg à 15:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: levure, raisins, crème pâtissière

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 janvier 2018

Petits pains à hamburgers

Depuis le temps que Clément me réclamait des hamburgers, c'est chose faite ! Je partage la recette donnée par Marie de MLK Desserts, merci beaucoup Marie ! La recette est excellente et m'a réconciliée avec les hamburgers ! A refaire ! Pour 4 pains il...

Posté par cocolg à 16:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: levure, pain

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 janvier 2018

Elle est belle, elle est belle ma brioche ! Qui en veut ?!!!

Deuxième essai de brioche Nanterre, lors du premier essai la brioche était sortie du moule ! J'ai donc réduit les proportions et surveillé plus attentivement la pousse de ma pâte... Et puis surtout un grand merci à mon robot, surnommé Robocop par mes...

Posté par cocolg à 18:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: levure, brioche

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 juillet 2017

Tarte briochée aux abricots

Recette de pâte de Mamie Annick, simple, pas de crème mais tellement délicieux ... Pour la pâte il vous faut : 85g de beurre demi sel 170g de farine 1 demi verre de lait 20g de levure de boulanger fraîche 1 oeuf Faites tiédir le lait, délayez la levure...

Posté par cocolg à 19:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: abricots, tarte, levure

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 février 2017

Saucisson brioché et petite salade ...

Il vous faut : 1 saucisse de Morteau 1/2 verre de lait 1 sachet de levure de boulanger 3 oeufs 250g de farine 50g de crème épaisse Faites cuire la saucisse 20 à 25 minutes dans de l'eau bouillante. Retirez la peau quand la saucisse est froide. Faites...

Posté par cocolg à 16:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: levure

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 2 > >>