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Le petit monde de Coco...
creme patissiere
25 novembre 2018

Depuis le temps que mes hommes me réclamaient une Tropézienne, c'est chose faite !

Depuis le temps que mes hommes me réclamaient une Tropézienne, c'est chose faite !
Je me suis inspirée de plein plein de recettes pour créer MA recette ! La voilà pour vous... Pour la brioche il vous faut : 275g de farine 2g de sel 25g de sucre 12g de levure fraîche 3 oeufs 150g de beurre demi-sel mou Mélangez tous les ingrédients (sauf...
Posté par cocolg à 14:56 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chantilly,  levure,  crème pâtissière

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9 mai 2018

Hum des pains aux raisins !

Hum des pains aux raisins !
Qui en veut ? Cela faisait des semaines que mes hommes m'en réclamaient, j'ai donc pris mon courage à 2 mains! Et en fait ce n'est pas si difficile que cela. Il faut juste du temps ! Merci à mon photographe... Il faut déjà faire de la pâte levée feuilletée....
Posté par cocolg à 15:54 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: levure,  raisins,  crème pâtissière

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10 septembre 2017

Pastei de nata

Pastei de nata
Nous ne sommes jamais allés au Portugal mais j'avais déjà vu ces petits gâteaux bien tentants dans des magazines ... Premier essai concluant, juste pas assez de moules car mes hommes sont gourmands ! Du coup j'ai racheté des moules ! Pour 16 (20) moules...
Posté par cocolg à 18:35 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pâte feuilletée,  Portugal,  crème pâtissière

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1 avril 2017

Tarte au flan, comme à la boulagerie ! ou presque...

Tarte au flan, comme à la boulagerie ! ou presque...
Pâte feuilletée faite maison, c'est meilleur ! Il vous faut : 1l de lait entier 1 gousse de vanille 80g de maïzena 3 oeufs 2 jaunes d'oeufs 150g de sucre Chauffez le lait avec la gousse de vanille fendue, laissez infuser une nuit. Dans un saladier mélangez...
Posté par cocolg à 16:35 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pâte feuilletée,  tarte,  flan,  crème pâtissière

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5 mars 2017

Un reste de pâte feuilletée faite maison, de la crème pâtissière et quelques framboises et voilà mes 1ers millefeuilles !

Un reste de pâte feuilletée faite maison, de la crème pâtissière et quelques framboises et voilà mes 1ers millefeuilles !
Posté par cocolg à 16:35 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pâte feuilletée,  framboises,  crème pâtissière

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