Tarte Tatin, recette de ma maman pour la pâte...

Il vous faut :

un moule à manqué (diamètre 25 cm)

100g de beurre demi sel

200g de farine

1 sachet de sucre vanillé

un peu d'eau

une dizaine de pommes

125g de caramel

Faites la pâte. Coupez les pommes en 4 et faites-les revenir dans une poêle avec un peu de beurre demi sel et du sucre. Laissez cuire une dizaine de minutes avec un couvercle. Laissez refroidir.

Garnissez le moule avec le caramel puis avec les pommes, étalez la pâte et posez-la sur les pommes en la rentrant légèrement à l'intérieur du moule avec la pointe d'un couteau.

Faites cuire 30 minutes à 200°C. Démoulez la tarte quand elle est tiède et dégustez-la tout de suite !

Comments

[Chris]

Pur délice

[vanni]

Magnifique.

Bonne soirée.