Mousse au chocolat de mon enfance...

Il vous faut :

125g (80g) de chocolat noir

50g (35g) de sucre

30g (20g) de beurre demi-sel

3 (2) jaunes d'oeufs

3 (2) blancs d'oeufs

Faites fondre le chocolat et le beurre au bain marie. Incorporez les jaunes d'oeufs et le sucre. 

Montez les 3 blancs en neige, incorporez-les à la préparation.

Laissez au réfrigérateur pendant au-moins 4h.