Muffins aux cerises et aux amandes

Je me suis inspirée d'une recette trouvée sur le blog "Un déjeuner au soleil". Pas mauvais !

Pour 14 muffins il vous faut :

160g de farine 

150g de poudre d'amandes 

75g de sucre 

75g de cassonade 

3 œufs 

120g de beurre demi sel fondu 

1/2 cuillère à café de bicarbonate

1 cuillère à café de rhum

5 cerises dénoyautées par moule 

Mélangez les œufs et les sucres, ajoutez le beurre, la poudre d'amandes. Ajoutez ensuite la farine et le bicarbonate puis le rhum.

Préchauffez le four à 200°C. Versez la préparation dans les moules beurrés puis posez dessus les cerises en les énonçant légèrement.

 

Enfournez pour 20-25 minutes.