Le petit monde de Coco...

29 septembre 2016

Tarte à la rhubarbe de Mamie Annick, que du bonheur !!

Le jour où Mamie Annick nous a fait goûter cette tarte, notre vie a changé ! Un petit goût d'orange en plus de la rhubarbe... Pour la pâte : 125g de beurre demi-sel 250g de farine 1c à café de sucre en poudre un peu d'eau Pour la préparation : 500g de...

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Tags: rhubarbe, tarte

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29 septembre 2016

Pommes au carré pour fêter l'arrivée de l'automne

Un dessert rapide à faire et tellement bon ! Il vous faut : 3 pommes Reine des Reinettes 200g de farine 125g de sucre 3 oeufs 20cl de crème liquide 1 sachet de levure 1 sachet de sucre vanillé Pelez les pommes, évidez-les et coupez-les en rondelles de...

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Tags: pommes, gâteau

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16 septembre 2016

Rillettes de saumon...

Des rillettes sur du pain et le week end peut commencer ! 4 tranches de saumon fumé 1 pavé de saumon 1c à soupe de crème épaisse Faites cuire le saumon au court-bouillon. Laissez-le refroidir. Mixez les 2 saumons et la crème fraiche. Laissez reposer 24h....

Posté par cocolg à 12:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, rillettes

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16 septembre 2016

Le pesto de la mamma !

Pour accompagner de bons raviolis... 10g de feuilles de basilic 15g de pignons de pin 1/4 de gousse d'ail 20g de parmesan 6cl d'huile d'olive Mixez les ingrédients et c'est prêt !

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Tags: basilic

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13 septembre 2016

Terrine de courgettes à l'origan

Quelques tomates cerises, du melon, de la bonne charcuterie et une terrine rafraîchissante... Un régal ! Il vous faut : 1 courgette 1/2 échalotte 2 oeufs 25g de gruyère râpé 50g de semoule de couscous 75ml de lait 75ml de crème épaisse 1 cc d'origan poivre...

Posté par cocolg à 17:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes

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13 septembre 2016

Antipasti et aubergines marinées

1 aubergine 1 gousse d'ail 50ml d'huile d'olive quelques feuilles de basilic 1 pincée de piment d'Espelette poivre Lavez et coupez les aubergines en rondelles, Coupez chaque rondelle en 2. Disposez les rondelles d'aubergines dans un plat, badigeonner...

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Tags: aubergines, basilic

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6 septembre 2016

Et une panna cotta au coulis de framboises à savourer avec des financiers !

Pour 4 verrines : 30g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 20cl de crème entière 2 tiers d'une feuille de gélatine 100g de framboises surgelées Mettez la gélatine à ramollir dans de l'eau froide. Faites bouillir la crème avec le sucre. Ajoutez la gélatine...

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Tags: framboises

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4 septembre 2016

Quiche saumon et parmesan, à déguster avec une petite salade...

Pour la pâte : 125g de beurre demi-sel 250g de farine 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique un peu d'eau Pour la garniture : 4 belles tranches de saumon fumé 1 courgette 3 oeufs 20cl de crème épaisse poivre, origan, parmesan râpé Faites la pâte, abaissez-la...

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Tags: saumon, parmesan, courgettes

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